32,23 € HT Le rôti de gigot d?Agnei Ibérico vient du gigot désossé et sans jarret. C?est la chair très persillée, juteuse, bien caractéristique de l?Agnei Ibérico par excellence.
Une fois désossé, mettre dans un filet alimentaire spécial pour obtenir ainsi une pièce de forme cylindrique idéale pour les rôtis et les ragoûts.
